最近感動した事～マグロの解体ショー～ - スキット株式会社

生産管理課の前田です。

最近感動した事といえばマグロの解体ショーを観たことです。
70～80㎏のマグロを長い包丁を使って捌いていき短冊状にしていました。
テレビなどでは観たことはありましたが、
生で観ると迫力があり包丁もよく切れるものを使っていると思いました。

解体した後の骨をゲットできたので家でスプーンを使い中落部分を頂きました。
見た目はそこまで身はついていないと思っていましたが、
家族4人でちょうどの量だったので結構身が残っているのにびっくりしました。

機会があれば次は100㎏以上の大物の解体を観てみたいと思っています。